【スッキリ！！ うまいッス！！】スッキリで紹介 村岡屋 さが錦・昔風味の小城羊羹詰合せ

2013年7月24日放送　8:00 - 10:25　日本テレビ
スッキリ！！
出演者
中山美香 大沢あかね 青木源太 森圭介 宮崎哲弥 岸田雪子 加藤浩次
阿部祐二 テリー伊藤 武田恭明 杉野真実


うまいッス！！
コーナーオープニング

今日のうまいッス！！は「発掘！ご当地スイーツの旅 佐賀編」。
佐賀のイケメン忍者集団「湯けむり忍者隊 葉隠一族」のメンバー・才蔵さんと
共にご当地スイーツを食べ歩く。
「湯けむり忍者隊 葉隠一族」は嬉野温泉にある
忍者村「肥前夢街道」を拠点に活動するご当地アイドルグループで、
今回は才蔵とあかね姫（大沢あかね）のお忍びデートという体で進む。



佐賀の定番！和洋折衷スイーツ

佐賀のご当地スイーツ食べ歩きをしている才蔵さんが、
行く手を阻む刺客との殺陣を披露しつつ、
一つ目のお店「村岡屋 本店」を訪れた。
こちらは佐賀県を代表する和菓子の老舗で、
一番人気商品の「さが錦」は
小豆風味の生地をバウムクーヘンでサンドした和洋折衷の一品。

「さが錦」はどうやって作られているのか調べる為、工場に潜入。
北海道産の小豆を使ったあんこに水飴や卵黄などを
混ぜあわせて生地のベースを作り、
ふんわりした食感を生み出す為に山芋が加えられている。
それを型に流しいれてじっくりと焼き上げ、
チョコレートを塗ってバウムクーヘンでサンドすれば完成。

スタジオ試食

はなわが歌う「佐賀県」をBGMに、
「村岡屋」の「さが錦」をスタジオで試食。

詳しくは画像をクリック！！


佐賀を代表する銘菓「さが錦」「小城羊羹」の九州銘菓詰合せ☆村岡屋　さが錦・昔風味の小城羊...

佐賀を代表する銘菓「さが錦」と「小城羊羹」のセットです。

「さが錦」は小豆、栗を練り込み山芋でふんわり焼き上げた生地(浮島)を
バームクーヘンでサンドして伝統織物「佐賀錦」を表現しました。
食べやすいように７等分されており、甘さをおさえた上品な味です。

「昔風味の小城羊羹」は昔ながらの手作り羊羹で
“シャリッ”とした歯触りが楽しめます。

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